Der wissenschaftliche Beirat berät den Institutsleiter bei der Initiierung, Planung, Koordination und Durchführung von Forschungsvorhaben. Des Weiteren unterstützt er in der Aus-, Fort- und Weiterbildung von Ärzten und Studenten der Universität Ulm sowie die in Klinik und Praxis tätigen Ärzte.
Folgende Mitglieder gehören dem wissenschaftlichen Beirat an:
Dr. Ulrich Vieregge, Nanz medico GmbH & Co. KG als Vorsitzender
Dr. Kristina Schüle, Deutsche Rentenversicherung Baden-Württemberg als stellvertretende Vorsitzende
PD Dr. Gottfried Müller, Moor-Heilbad Buchau gGmbH
Dr. Robert Nechwatal, RehaZentren der DRV Baden-Württemberg gGmbH
Prof. Dr. Jörn von Wietersheim, Universitätsklinikum Ulm